重慶小面的做法大全_6種小面的傳統技術制作配方

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2019-11-16 08:17

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  重慶小面的做法

  【需要準備的食材】半肥瘦肉末500克、黃醬、清水150毫升、香蔥1根、老抽1勺、綠豆芽200克、黃瓜1根、面條(適量)、大蒜末(適量)、醋(適量)。

  【做法詳情】1、把老抽和黃醬倒入一個大碗內,然后加入150毫升清水用筷子慢慢調勻;京蔥切成碎末備用。

  2、炒鍋內倒入比炒菜更多的油燒熱,油熱后放入京蔥末翻炒半分鐘后,倒入肉末一起翻炒至變色脫生。

加拿大28app   3、然后倒入調勻的黃醬,用最小火慢慢翻炒7-8分鐘即可。

  重慶小面的做法

加拿大28app   【需要準備的食材】辣椒、花椒面、姜汁水、蒜汁水、生抽、鹽、雞精、味精、芝麻醬芽菜、黃豆、香油、芝麻、香菜。

  【做法詳情】1.把上面的調料加在碗中、香菜最后加。

加拿大28app   2.按自己口味`可多可少。

  3.在鍋中放水燒開,下菜,打起一碗湯放在碗中打底,在上面斷生時打起入碗、在加上燒好的肥腸和香菜一碗重慶小面就做好了。

  重慶小面的做法

  【需要準備的食材】烏冬面,青菜,胡蘿卜,熱狗,肉丸子。

  【做法詳情】1、先把烏冬面煮七八分熟的樣子再過冷水,然后撈起來備用。

  2、在把丸子熱狗炒香后放切好的青菜和胡蘿卜絲一起炒至七八分熟。

  3、再下點花生油然后把烏冬面放下去一起翻炒即可。

  重慶小面的做法

加拿大28app   【需要準備的食材】面條、醬油、醋、味精、油辣子、蒜末、芝麻醬、榨菜碎、蔥花、花椒粉、植物油、芝麻香油。

  【做法詳情】1.先把調料都放進碗里,再倒入骨頭湯拌開芝麻醬,油辣子等。

加拿大28app   2.燒開水,把面條放進去大火沸騰后轉中火煮3~5分鐘。

  3.快要煮好面條時,把洗好的青菜放進去一起煮1分鐘后撈起面條進碗里拌勻。

  重慶小面的做法

  【需要準備的食材】面粉、雞蛋、海白蝦、青菜、胡蘿卜、白胡椒粉、鹽、糖。

  【做法詳情】1.準備材料大集合。

加拿大28app   2.胡蘿卜、青菜用料理機打漿后,分別加入面粉內揉成面團。

  3.兩個彩色的小面團。

加拿大28app   4.其他材料處理后,再來個集合。

  5.雞蛋液炒碎花狀。

  6.油鍋炒蝦段,下熱水煮開,再下雞蛋花。

加拿大28app   7.剪刀上涂點油,把面團剪成小魚狀下鍋,再下入青菜和胡蘿卜。

加拿大28app   8.剩下的面團,可以剪到有面粉的容器里,晃動讓面粉粘勻,放入凍箱下次再吃。

  9.看看小魚的形狀。

  重慶小面的做法

  【需要準備的食材】水面(適量),芽菜(適量),榨菜碎(適量),蔥(適量),姜(適量),蒜(適量),生抽(適量),鹽(適量),糖(適量),香油(適量),豬油(適量),芝麻醬(適量),花椒(適量),油辣子(適量)。

加拿大28app   【做法詳情】1.豬肥膘熬豬油。

  2.所有輔料放進去,面煮好放入即可,普通小面都要加入面湯,干吃重慶稱為干溜,吃上一口,味道還真是香呀。


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小悲傷
7分鐘前

加拿大28app老師是專業的,講的很詳細,教了我們很多操作技巧,原來以前自學很多方法都是錯的,還真不學不知道,一學就會了。

逍遙浪子
28分鐘前

加拿大28app在網上看了很多這個培訓機構的資料,但是一直都在猶豫,現在終于下定決心來學了,還有沒有讓我失望,這個學校特色小吃培訓值得推薦

被搶的樂在其中
41分鐘前

加拿大28app比想象中的味道要好,昨天選擇學什么的時候自己心里還沒數,現在感覺都很好哈哈哈,都想學怎么辦。

感謝經歷
45分鐘前

好吃的美食還是要去才行,里面的東西好吃又好學,我自己家開了一個特色小吃店,每天早上的顧客都陸陸續續的,生意很好。

黑框眼鏡
59分鐘前

正在學習中,目前感覺還是蠻好的,老師很負責,因為我沒有什么基礎,老師還挺照顧的,來這里絕對能學到真正的東西。

幸**
59分鐘前

加拿大28app還是挺喜歡這個小吃培訓機構的,現在還要學1個月左右就結束了,想學的可以來這里,很不錯。老師很nice,學員也很好,交流學習很好。

莫氣少年窮
5小時前

和老婆一起來學的,還是挺好的,我們學了兩個項目,不過分開學的,一個人學一項,出門開店我們就都會了 哈哈,

陌生寂寥
8小時前

很感謝這邊的老師,給我在人生低谷的時候給了我希望,現在我能夠自己出來創業,真的很感謝你們。

歲月無聲
16小時前

很早就想學,就不知道哪里去學,一次偶然聽朋友說起,在網上查詢了下,還真有專門培訓的學校。利用假期的時間去報名了,開始有些笨拙,在老師細心指點下,掌握到了方法技巧,學起來就容易多了。

停止想念
22小時前

這里學的產品很多,不管是開特色小吃店還是開快餐店可以,味道很好

做你的英雄
15小時前

加拿大28app學了兩個項目,還送了一個項目,好了,謝謝,贊一個!

應對現實
24小時前

老同學是在這家學的特色小吃,對這家評價很高所以特地來看一看!剛好有成品出爐,哇咔咔,嘗到了很多的美食都挺好吃啊,我一定要學幾門手藝哼哼。。