哪里可以學瓦罐烤雞_瓦罐烤雞的做法技術配方

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2019-09-11 08:45

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加拿大28app   瓦罐烤雞起源于臺灣,在臺灣深受食客的歡迎,雞肉軟爛多汁, 好吃不膩,味道十分獨特,沒有吃過的朋友,看的都會忍不住讓你流口水。接下來小編就來為大家介紹一下瓦罐烤雞絕密配方技術。看完之后,趕緊收藏起來~

  一、瓦罐烤雞的做法:

加拿大28app   1、腌雞鹵水調制配方:

  取70斤清水,放入4斤香料包(其中包括迷選香150克、沙姜粉250克、鹽炯雞粉230克、八角120克、花椒100克、白芷100克、白蔻100克、丁香60克,山奈100克、石羅子60克、小菌香100克,肉蔻100克、草蔻100克、香葉120克、干沙姜120克、胖大海80克香砂50克、砂仁50克)鹽4斤,味精、糖各2斤,蔥、姜共5斤,料酒1斤,燒開后放涼。

  脆皮水配比:飴糖、水、大紅漸醋的比例為1: 20:3瓦罐銷魂雞(附特制香料湯汁機密配方)

加拿大28app   2、香料湯汁調制:

  將白豆蔻、八角各1千克,草豆蔻、小茴香、肉果、香葉、孜然各750克,革撥、當歸、香茅、桃草、桅子、毛桃各500克、煙桂450克,砂仁、良姜、干菘,陽春砂各400克,香果350克,肉桂300克,草果、白芷、山奈、丁香、甘草、花椒、黨參、陳皮、黑胡椒、百里香各250克,羅漢果3個,用紗布包好,放入100千克純凈水中,大火燒開,改小火熬20分鐘,取出香料包,汁水即為香料湯(香料湯的香味很濃,用時要根據實際情況稀釋)

  在學習過程中你所學習技術全部都有標準文字性配方; 上面有詳細的操作流程、制作工藝、配方,配料;都做了正規詳細標準,在學習過程中,大廚對溫度、全部精確到克;時間都做了精確的控制,標準配方你學會可以帶回家,保障學員回家就可以上手,教學質量有保障;專業老師手把手教操作,你下手練習,啥時間你感覺學會了,你在走就行的。

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郝**
9分鐘前

文章內容實用性很高,知識點講解的也很好

眼淚掉落的那一刻
21分鐘前

感覺文章還可以吧,并不是特別難,而且文章也沒有推送什么廣告

癡心妄想
37分鐘前

加拿大28app從這篇文章我可以學習到很多的方法

妖媚
43分鐘前

很有道理的一篇文章,受益頗多

説好迡圉湢迡
42分鐘前

加拿大28app文章很詳細的寫出了小吃該怎么做還是蠻不錯的

幸**
36分鐘前

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魔鬼
2小時前

加拿大28app在這邊看文章之后,自己是見識了很多

時光忘記回來
8小時前

按照文章說的步驟做出來的小吃口感還是很不錯的

椰茸兔包兒
22小時前

加拿大28app文章寫的還是可以的,特別這些小吃的文章都非常好

成年
20小時前

加拿大28app我是覺得文章的一些講解還是很有道理的,對我有所幫助

第三種愛情
23小時前

這篇文章真的很有用處,感覺作者真的很用心在寫文章

臨時演員
16小時前

只要有認真的看,然后按照步驟來做,就可以做成一碗小吃啦